SOS Saúde

A dieta típica da população brasileira, qual seja, a mistura de três partes de arroz e uma de feijão, oferece dois alimentos com proteínas de menor qualidade, mas que, ao serem consumidos juntos, fornecem um prato com proteína de qualidade.

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Quanto mais rápida for a entrada de glicose no sangue, maior será a descarga de insulina para a manutenção de glicemia, trazendo consequências em todo metabolismo do organismo, valendo a atenção especial de diabéticos ou pré-diabéticos.

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Os principais açúcares presentes na dieta são a glicose, amplamente distribuída nos alimentos, a frutose (nas frutas) e a galactose (no leite). É muito importante manter os níveis de glicose no sangue sob controle, pois é o ponto de convergência dos outros carboidratos.

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O principal carboidrato complexo da dieta é o amido, presente em alimentos como pão, massas em geral e cereais.

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Carnes, peixes, laticínios e ovos são os alimentos mais ricos em proteínas e de maior qualidade do que cereais e legumes. Frutas não são consideradas alimentos de grande fonte delas.

Guerra da balança

Para ganhar a batalha, é preciso reduzir ingestão de gorduras ruins, alimentos industrializados, bebidas doces, aumentar consumo de hortaliças, beber mais água e fazer exercícios.

Não morra pela boca

A ceia deve encerrar as refeições do dia, constando de água e chás, porém, se a fome bater, apele por gorduras, tais 200mL de iogurte, abacate ou pequenas porções de queijos amarelos.

Não morra pela boca

Alergia ao leite de vaca é uma patologia promovida pela proteína desse leite, que pode ser originada por 20 diferentes tipos, e é doença gastrointestinal mais comum aos inferiores de três anos.

Balança, mas não cai

Os carboidratos simples são moléculas rudimentares e, portanto, muito fáceis de serem quebradas e transformadas em glicose, tais as frutas, os bulbos, como a cebola, que deve ser utilizada apenas em pequenas quantidades, para temperar, e os açúcares.

As penas do obeso

Gordofobia é aversão ao corpo do outro que está gordo. Resulta em terríveis danos, como a desvalorização, estigmatização e até hostilização da sociedade a quem passa da conta na balança.