Categoria: Não morra pela boca

Evite ovos fritos ou em conserva, que são ricos em gordura saturada, que eleva o colesterol.

Prefira feijão cozido sem gordura animal nem sal. Evite feijão em lata, com açúcar, sal ou conservante. O feijão é uma fonte fantástica de nutrientes que ajudam a reduzir o colesterol, mas seu valor nutritivo se esgota quando é enlatado, com gordura e sal.

Na lista de alimentos mais perigosos não podem faltar leite de vaca, doces, gorduras e café, que, quando tomado em excesso, pode ensejar gripes e resfriados.

Processo de criação de frangos comerciais faz com que animais doentes possam ocupar o centro da mesa. Vai daí, a dra. Gillian McKeith recomendar aves de criação orgânica, as chamadas caipiras ou pé-duro, que vivem à solta.

Se tiver problemas musculares, de juntas ou ossos, evite alimentos tais tomate, batata, beringela e pimenta. Quem sofre de artrite deve evitar as solanáceas, que contêm uma substância chamada solanina, que interfere nas enzimas dos músculos, provocando dor e desconforto.

Exagerar nas carnes vermelhas pode intoxicar e acidificar o sangue, destruir o cálcio, esgotar os rins e o fígado e matar a flora benéfica dos intestinos.

Escolha peixes sem gordura, de carne branca, tal bacalhau.

Diga “Não, obrigado” aos alimentos fritos comercialmente. Assim, compre um sanduíche de frango grelhado, em vez da versão empanada, e programe uma salada, em vez de batatas fritas.

Coma peixe com mais frequência, comer muitos peixes gordurosos, ricos em ômega 3, como salmão e cavala, reduz o risco de câncer de próstata, segundo estudo feito em Estocolmo, na Suécia, com mais de seis mil homens.

Diga sim para cebola, maçã, frutas vermelhas, couve e brócolis. (Do Guia da Saúde, de Seleções)

Se tiver pedras nos rins, não coma espinafre, que é rico em ácido oxálico. Batata frita é bonito de ver e de comer, só que carrega calorias pesadamente.

De Seleções: Se houver gordura no bife, corte. Se o frango estiver com pele, retire. Se houver gordura líquida em cima do ensopado ou da sopa, livre-se dela com uma colher. Se houver uma poça de gordura embaixo da carne, seque com papel toalha ou guardanapo de papel.

Uma das razões pelas quais a carne é tão criticada é que a proteína e a gordura ficam juntas na maioria dos cortes. Segundo, é que irresponsavelmente programamos sempre grandes porções da dita cuja.

Duas razões para você comer sempre carne com legumes e verduras. Tem um componente da carne conhecido como o “Fator Carne”, que ajuda o corpo a absorver mais o ferro dos legumes. Legumes crucíferos, tais brócolis ou couve-de-bruxelas, ajudam o corpo a combater compostos carcinogênicos, prejudiciais à saúde, chamados aminas heterocíclicas, produzidas quando a carne é grelhada ou feita na churrasqueira.

Li em Seleções que a dieta por um dia deveria constar de cereais com 250ml de leite desnatado no café da manhã, um sanduíche de atum com pão integral, no almoço, um peito de frango médio sem pele, para o jantar, uma xícara de chocolate quente, feito com leite desnatado, antes de dormir.

A dra. Gillian McKeith recomenda castanha de caju na dieta, porém, faz a ressalva, só que com moderação.

Alimentos recomendados para frequência diária pela dra. Gillian McKeith. Nozes: Avelã, castanha do Pará, pinhão e pistache.

Alimentos aconselhados para utilização diária? Folhas: Beterraba, dente-de-leão, nabo e mostarda.

Produtos liberados pela dra. Gillian McKeith, tipo pode comer à vontade, verduras: Agrião, alface, chicória, couve, escarola, espinafre, repolho e salsa.

Tomate, excelente para próstata, não faz bem aos rins.