Primeira Página
Zózimo Barroso do Amaral, para quem “enquanto houvesse champagne haveria esperança”, doutrinou sobre o mais buscado dos espumantes.
Olhe com atenção o rótulo do champagne que você está comprando, o nome e a indicação da data de fabricação devem figurar.
Ele pode ser brut, muito seco, seco e meio seco, que, por ser um pouco adocicado, parece ser o tinto preferido das mulheres.
O congelador corta o vinho do champagne, não deixe ficar na geladeira muito tempo, antes de servi-lo, uma hora é o suficiente, a temperatura ideal é oito graus.
Os franceses discordam de pôr o copo de champagne para gelar, antes de receber o líquido, pois perde grande parte do sabor e não borbulha.
O espocar da rolha não é aconselhável, para retirá-la, use de movimentos lentos e circulares.
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IlustradasFreitas Cordeiro e Assis Cavalcante ladeando laureado Clóvis Rolim Neto e Edyr. |
Que coisa linda!
Mirar e depois usufruir de um copo brilhando de limpo. Aliás, já li que o sucesso do serviço de uma recepção começa pelo cuidado dos donos da casa com os vasos.
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As danações
Essa foi de Ibrahim Sued, quando lhe perguntaram o que faria se soubesse que sua namorada gostava também de mulher, então o turco respondeu: Ora, ficava com as duas.
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Bola rolando
Antes de se tornar bicampeão do mundo, o zagueiro Mauro, que participou da fase Pelé do Santos, a mais brilhante de um time do futebol brasileiro de todos os tempos, passou por uma grande decepção na Seleção, pois a primeira vez que foi convocado, para a Copa de 50, no Maracanã, o treinador Flávio Costa o cortou por deficiência técnica. Uma noite, no Hotel Plaza, de Salvador, tentei explorar o assunto, porém ele desconversou. Mauro está morto, batido por câncer de estômago.
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IlustradasEx-senador José Pimentel e desembargador trabalhista Paulo Régis Botelho. |
SOS
Varizes são uma indicação de deficiências nutricionais que podem ser acrescentadas de congestão no fígado. A solução é tomar vitamina E diariamente, bioflavonoides, 500mg diariamente, e magnésio, 1.000 mg, também diariamente.
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Primeira Página
Trevistinha: Qual a caixa mais bonita que você já viu? Aquela que carrega uma pizza.
Qual a hora certa de tirar o guardanapo? Quando o comensal se levanta para tomar o café em pé.
Quando um convidado é mala e quando ele é valise? Mala é o pesado, valise é o leve.
Mandando carta por portador, vai aberta ou fechada? Sempre aberta, a não ser que ele peça ao remetente para fechar.
Numa fila, a gente deve olhar pra trás? Não, sempre pra frente. Agora, ao chegar ao guichê, olha-se pra trás, para aferir que os outros vão passar o que você passou.
Anel de formatura deve ser sempre usado? Ter anel em questão permanente no dedo pode significar insegurança ou falta de confiança em si próprio e em suas possibilidades.
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Palpite
O amor nasce de quase nada e morre de quase tudo. (Júlio Dantas)
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Apanhado
Carlos Lacerda perdeu pontos fatais, em sua pretensão de chegar à Presidência, quando seu candidato Flexa Ribeiro não conseguiu se eleger Governador da Guanabara. Meu parecer é que, se tivesse lançado Rafael de Almeida Magalhães, a coisa poderia ter sido outra, porém Lacerda temeu a reação da Igreja, pois Rafael era divorciado, embora se tratasse de um nome bem mais palanqueável que Flexa, que tinha sido excelente Secretário de Educação, todavia não gozava de popularidade.
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Primeira Página
Chef sulino Rafael Sudatti foi incumbido pelo mentor do AAAA, Cláudio Aguiar, de elaborar o repasto servido sábado, no último almoço do ano.
Nos aperitivos, tivemos Vieira ao Mel de Cana e Cachaça, porções de Mignon com Pupunha de Parma e Pasteizinhos.
A entrada, já na mesa de lugares especificados, constou de Fettuccine de Camarão com Nata Ácida e, a seguir, prato-base, Carré de Carneiro ao Molho de Hortelã e Cuscuz Nordestino.
A título de postre, que é a maneira de o espanhol nomear a sobremesa, Musse de Chocolate Amargo.
O encontro ensejou grupo de amigos, políticos ou não, de Camilo Santana apresentar votos de Boas Festas ao Senhor Governador.
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Pergunte a quem tem Lúcio
Recebendo uma vista em casa, com quanto tempo devemos servir? Bebida, após cinco minutos, comida leve (salgadinho), só depois de dez.
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Vesperal das moças
Quando chegou a Hollywood, vinda da natal Suécia, Ingrid Bergman não quis entrar no manejo da Meca do Cinema e se negava a pagar os convites que os colunistas lhe mandavam, para suas promoções. A solução foi o próprio estúdio honrar, evitando que a atriz fosse parar na lista negra deles.
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Protocolo
Prefeito de Fortaleza só tem lugar assegurado na mesa quando a solenidade ou o banquete se realiza na capital do Estado. No Interior, quem usufrui é o prefeito da cidade pertinente.
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Palpite
O espírito é sempre vítima do coração. (Vauvenargues)
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IlustradasOlhar da memória, minha amiga Rita Mota, legenda da lista das Dez Mais, e sobrinho Arnoldo Leite Barbosa, bisneto do Barão de Camocim. |
Apanhado
Saudoso Paes de Andrade, campeão de mandatos de deputado, dois estaduais e oito federais, entretanto, não foi eleito a primeira vez que disputou. Cursava Direito e tentou uma vaga na Assembleia, ficando na suplência. Porém, logo assumiu, pois o titular, Manoel Matoso Filho, pereceu vítima de acidente automobilístico.
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Primeira Página
MÚSICA NA MATRIZ, MÚSICA NA MATRIZ & OUTRAS NOTAS
Governador, vice, senador, deputado federal e prefeito, fazendo jus à alcunha de Ex-Quase-Tudo que lhe imputamos, Lúcio Gonçalo de Alcântara descobriu o melhor lugar para promover concertos, a Igreja do Carmo, bem defronte ao Instituto Ceará, que preside e que acionou, nesses termos, em outubro e novembro, sempre na terceira quarta-feira do mês, e agora em dezembro, caindo no dia 18, e também sob a regência do maestro Poty.
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IlustradasRicardo e Verônica Caminha, que empunha uma flute, aquele copinho redondo que substituiu a taça quando se serve espumante. |
Vã filosofia
Pensando bem, não parece lógico que se parabenize aniversariante, pois é difícil admitir ser pertinente abraçar pessoa que está envelhecendo, que, pesado e medido, vem a ser um castigo.
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