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Não sendo uma autoridade de Estado ou, também, não se tratando de um médico, de um padre ou de um delegado, não é pertinente comunicar a quem está na mesa de um jantar de cerimônia que o telefone está chamando.

A sociedade cearense decididamente não prima pela originalidade, tenho dito. Assim, se você vai a um jantar, e aprecia o filé servido, pode se preparar para enfrentá-lo durante um tempão, em todas as reuniões seguintes, pois nenhuma anfitrioa arrisca algo novo.

Se o portador antecipar do que se trata, o aniversariante não deverá abrir o presente, só o fazendo se não houver a anunciação. Aliás, essa prática nem sempre é das mais confortáveis.

Face ao alho, o escargot não casa bem com o champagne, sendo mais apropriado o vinho tinto, porém, embora o acompanhamento possa se dar também, apesar de que bem menos, com o branco ou rosado.

Dona pede o nome de batismo, exemplo: Dona Matilde. Senhora vem antes do nome do marido ou da família: Sra. João de Barros ou Sra. Barros.

O mais chic de todos é o Vermeil: facas, garfos, colheres de prata banhadas a ouro.

Se em uma recepção convidado deixa cair algo no chão, não deve nem fazer gesto de apanhar, missão para o garçom ou empregados da casa.

Subindo uma escada, o cavalheiro vai à frente, porém, descendo, é a dama que comanda

Em jantar formal, o dono da casa dá sua direita à mulher do convidado de honra, que fica à direita da anfitrioa, devendo-se ter o cuidado de não pôr marido e mulher um ao lado do outro.

Na partida do bolo nupcial, o primeiro pedaço não vai para a mãe da noiva, e sim para a avó.

Chegando em uma roda e tendo alguém usando da palavra, há de esperar para que pare, a fim de poder adentrar.

Havendo coquetel (por exemplo, camarão), esse será o primeiro prato do menu, funcionando como entrada.

Utiliza-se o garfo para comer espaguete; porém, jamais a faca, que é substituída pela colher.

Ao passar a bandeja, o convidado pode dizer ao garçom ou à empregada que não aceita, só não pode dar o motivo de que tem trabalho amanhã, que não bebe álcool em dia de semana ou que está tomando antibiótico. Uma simples frase resolve: “Mais tarde aceito”, embora não seja para valer.

Governador não pode comparecer a casamento, se não for padrinho, porém, sua mulher pode ser programada para representá-lo.

Para desejar bom dia, não necessita que o relógio não tenha marcado doze horas, depois disso, às duas ou três, você pode favorecer quem encontrar com essa expressão.

O guardanapo deve ser colocado não completamente desdobrado sobre os joelhos do conviva, que só o deve retirar quando se levanta, após a sobremesa.

Um casal numa calçada: a mulher sempre do lado da parede, e o marido, do passeio.

Convidado de festa ou jantar, ao se despedir, não diz obrigado aos donos da casa. Apenas pronuncia uma ou duas palavras de elogio ao acontecimento: o jantar, a música ou a decoração.

Ideia boa para abrir um jantar são as ostras, a seguir, um de creme mão muito quente, e como peça de resistência, filé mignon.