Do livro “Você é o Que Você Come”: A espirulina é considerada amiga de quem faz dieta, trata-se de microalga cultivada com um dos mais altos teores de proteínas, bastando saber que, enquanto a carne contém apenas 25 por cento, a espirulina emplaca de 60 a 70 por cento de proteínas completas.
