O fígado produz diariamente um grama de colesterol, que visa dotar organismo de hormônios e vitamina D, porém a gordura animal saturada eleva o índice acima dos níveis saudáveis, aumentando o risco de ataque cardíaco. O chá de girassol é bem indicado, usando 50 gramas de flores ou 20 de sementes, em meio litro d’água, tomar três xícaras ao dia.
