Banquete é servido à francesa? O serviço à francesa é para poucos comensais, portanto não se presta pra banquete, onde funciona o serviço inglês, no qual o garçom põe no prato do comensal as porções que vêm determinadas da copa, enquanto à francesa estipula ser o próprio convidado que se serve em seu lugar, o garçom apresentando travessas e trinchadores, para que ele próprio escolha pedaço e quantidade que pretende digerir.
