Diabéticos devem adotar dietas pobres em gorduras, que contribuem para a obesidade e o aumento do colesterol. As saturadas, de produtos de origem animal e alimentos industrializados, devem ser restringidas. Em compensação, aquelas encontradas em óleos vegetais, peixes, abacate e nozes, além de boas para o coração, ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
