O espinafre é rico em vitamina A, vitamina K, ácido e potássio. Em descompensação, o ácido oxálico reduz absorção de ferro e cálcio, e pode ensejar a formação dos cálculos renais.
O espinafre é rico em vitamina A, vitamina K, ácido e potássio. Em descompensação, o ácido oxálico reduz absorção de ferro e cálcio, e pode ensejar a formação dos cálculos renais.