Etiqueta
Copo de pé, que serve pra água, refrigerante, cerveja e até, nas carências, vinho branco, tinto ou rosé, entre nós é erradamente chamado de taça, que é aquele recipiente mais aberto e menos alto, sobretudo de cristal, que se presta pra receber champagne, embora atualmente não seja mais tão usado.
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Categoria: Etiqueta
À mesa
Comer camarões num jantar mais ou menos de cerimônia não apresenta grandes dificuldades. Com os dois talheres, se separa a cabeça do corpo, depois corta as patas com a faca e saca a carne com o garfo.
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Lei & normas
Obrigação de convidar parentes se restringe a ocasiões tais casamento, formatura e Bodas de Ouro ou Prata, principalmente. Em festas corriqueiras, devem ser deixados de lado, tais almoços, jantares e coquetéis sem maior significação.
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Etiqueta
Me valho do mestre Marcelino de Carvalho, que, falando de gorjeta, esclarece que a palavra vem do francês gorgêe, e estabelece, em restaurante, além dos dez por cento, que, na realidade, entram no salário do garçom três ou quatro por cento da nota, a título de reconhecimento pela atuação.
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Etiqueta
Mestre Marcelino de Carvalho estabelece que, quando proprietário de um carro lhe manda buscar ou levar, é norma gratificar o motorista, dizendo que é para uma cervejinha, quando faz calor.
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Protocolo
Precedência do General-Comandante da Região, em jantar ou almoço: Passa imediatamente após o Prefeito de Fortaleza.
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Etiqueta
Cartão social traz impresso o nome, porém sem endereço ou telefone, que são colocados, à tinta, por quem o entrega.
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Ordem de precedência
Nas normas do Cerimonial Público, quando não tem autoridade federal, a segunda posição cabe ao vice-governador, que, quando havia cardeal, passava pra terceiro.
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Etiqueta
Para cumprimentar um cavalheiro, a mulher jamais se levanta, a não ser que se trate de um parente mais idoso, uma autoridade governamental, de um príncipe da Igreja, um professor ou seu padrinho.
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Etiqueta
Homem, de modo nenhum, pode usar o pente em público, para assentar os cabelos. Então, se for na mesa da refeição, em restaurante ou casa particular, será o fim.
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Sim, é verdade…
Aspargos se comem com os dedos, dispensando talher. Daí, nunca se dever servi-los em refeição de cerimônia.
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Modus & rebus
Quando numa recepção se deixa cair qualquer objeto, não se deve apanhá-lo no chão, nem sequer fazer menção de que pretende apanhá-lo, pois isso cabe aos empregados ou garçons.
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O bem e o mal
Sapatos do garçom devem estar sempre já não digo lustrados, porém limpos; enquanto não pode servir com tártaro nos dentes ou até mesmo dente de ouro.
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O bem o mal
Garçom que se preza traz sempre a camisa branca impecável, como se tivesse saído da lavanderia, e por outro lado, não pode servir com mancha de pele ou falta de dente.
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O bem o mal
O garçom deve estar sempre atento, não esperando que o cliente chame na mesa. Por outro lado, com gripe, não deve nem pensar em servir.
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Etiqueta
Marido e mulher não devem sentar lado a lado, num jantar ou banquete, pois tendo dormido juntos, tomado café juntos, almoçado juntos, se vestido juntos e indo no mesmo carro pro acontecimento, se participarem do mesmo papo, à noite, não vão ter o que contar um ao outro, na volta ou quando chegarem em casa.
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Modus & Rebus
Se fazendo uma refeição em casa de amigos, você divisa um corpo estranho na comida, pare imediatamente, porque os anfitriões, tendo educação, não vão perguntar por que você parou.
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Servindo bem
Garçom com falta de dente não faz nenhuma falta, pelo contrário, portanto, que fique em casa.
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Modus & Rebus
O comensal deve pôr o guardanapo ao sentar-se à mesa, e não completamente desdobrado sobre o joelho, e só retirá-lo ao se levantar para tomar o café, geralmente servido em pé.
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Apresentação
O homem é quem é apresentado à mulher; o jovem, ao mais velho; o aluno, ao professor; o jogador, ao treinador; o paciente, ao doutor; o padre, ao monsenhor.
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