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Zózimo Barroso do Amaral, para quem “enquanto houvesse champagne haveria esperança”, doutrinou sobre o mais buscado dos espumantes. Olhe com atenção o rótulo do champagne que você está comprando, o nome e a indicação da data de fabricação devem figurar. Ele pode ser brut, muito seco, seco e meio seco, que, por ser um pouco adocicado, parece ser o tinto preferido das mulheres. O congelador corta o vinho do champagne, não deixe ficar na geladeira muito tempo, antes de servi-lo, uma hora é o suficiente, a temperatura ideal é oito graus. Os franceses discordam de pôr o copo de champagne para gelar, antes de receber o líquido, pois perde grande parte do sabor e não borbulha. O espocar da rolha não é aconselhável, para retirá-la, use de movimentos lentos e circulares.

Trevistinha: Qual a caixa mais bonita que você já viu? Aquela que carrega uma pizza. Qual a hora certa de tirar o guardanapo? Quando o comensal se levanta para tomar o café em pé. Quando um convidado é mala e quando ele é valise? Mala é o pesado, valise é o leve. Mandando carta por portador, vai aberta ou fechada? Sempre aberta, a não ser que ele peça ao remetente para fechar. Numa fila, a gente deve olhar pra trás? Não, sempre pra frente. Agora, ao chegar ao guichê, olha-se pra trás, para aferir que os outros vão passar o que você passou. Anel de formatura deve ser sempre usado? Ter anel em questão permanente no dedo pode significar insegurança ou falta de confiança em si próprio e em suas possibilidades.

Chef sulino Rafael Sudatti foi incumbido pelo mentor do AAAA, Cláudio Aguiar, de elaborar o repasto servido sábado, no último almoço do ano. Nos aperitivos, tivemos Vieira ao Mel de Cana e Cachaça, porções de Mignon com Pupunha de Parma e Pasteizinhos. A entrada, já na mesa de lugares especificados, constou de Fettuccine de Camarão com Nata Ácida e, a seguir, prato-base, Carré de Carneiro ao Molho de Hortelã e Cuscuz Nordestino. A título de postre, que é a maneira de o espanhol nomear a sobremesa, Musse de Chocolate Amargo. O encontro ensejou grupo de amigos, políticos ou não, de Camilo Santana apresentar votos de Boas Festas ao Senhor Governador.

MÚSICA NA MATRIZ, MÚSICA NA MATRIZ & OUTRAS NOTAS Governador, vice, senador, deputado federal e prefeito, fazendo jus à alcunha de Ex-Quase-Tudo que lhe imputamos, Lúcio Gonçalo de Alcântara descobriu o melhor lugar para promover concertos, a Igreja do Carmo, bem defronte ao Instituto Ceará, que preside e que acionou, nesses termos, em outubro e novembro, sempre na terceira quarta-feira do mês, e agora em dezembro, caindo no dia 18, e também sob a regência do maestro Poty.

Chef Astro deixou ontem os seus cuidados na zona leste, para atravessar a cidade rumo Cumbuco. Retornando, por algumas horas, à casa onde, por tantos anos, competentemente trabalhou. Acontece que, como das últimas vezes, foi dele o repasto da Escola Unidos do Natal. Abriu com caldinhos de feijão e cebola e panquecas de carne moída e caranguejo, sua especialidade maior. E fechou com a posta de garoupa frita tão avidamente pedida pela clientela, nos velhos tempos. Enquanto fantásticos perus, em que também é craque, ocuparam a grande mesa permanentemente.

Cine Araruna, que funciona em cobertura do Wai-Wai, reapareceu em grande estilo. Carlos e Socorro entregaram o monitoramento ao filho Rafael, que esteve à altura da fita apresentada. Nada mais, nada menos, que "Os Melhores Anos de Nossas Vidas", conduzido magistralmente por William Wayller. Que naturalmente abiscoitou o Oscar, bafejando também o de Maior Filme e Melhor Ator, para Frederich March, sete no total, incluindo o ator coadjuvante, interpretado por um soldado que perdera as mãos na guerra, fazendo o papel dele mesmo. Aliás, o elenco feminino, Mirna Loy, a mãe, Tereza Wright, a filha, Virgínia Mayo, a mulher do tenente, empalmaram soberbas atuações. Além dos donos da casa, mais dois exibidores do Cumbuco assistiram, Adriano Josino, do Pedra da Costa, e Tim Correa, do Rin-Tin-Tin.

Instada por amigos, Luciene Beviláqua, onguista Sorriso Colgate, levou suas velinhas pro Flórida Bar, promovendo um constante entra-e-sai. Só de médicos, havia três, Álvaro Andrade, oncologista, Almir de Castro, traumatologista, Carlito de Jesus, pediatra. E um desembargador, José Cláudio Carneiro, que estava de cigarra, porém acompanhado da irmã e cunhado, Aurila e Régis Frota. Houve quem comparecesse por meio de flores, sendo esse o caso do advogado Eduardo Pragmácio e Heloísa. Um casal deveras sentimental, Sílvia e Marcos Adeodato, enquanto Fátima Estrela, quase sempre apontada como a mais elegante da tarde. Foi uma festa decididamente farta, tanto na mesa, quer dizer, comida, como no coração, quer dizer, afeição.

Começarei por dois desembargadores, a relação da prestimosa bancada marmanja da ONG Sorriso Colgate, Paulo Ponte, da ativa, e Zezé Câmara, em remissão. Edilmo Cunha, Sebastião Arraes, que foram também pioneiros da entidade que já entretém mais de 500 crianças. Ainda entre os primeiros, paracumbucanos Carlos Araruna, Paulo Sérgio Santa Cruz, quer dizer, a Prata da Casa. Do Rio, os cearenses-cariocas Hélio Barbosa, Antenor Barros Leal, caprichoso munidor das toalhas de banho, quanto às de mão ficam por conta do coração decididamente tricolor do Narcélio Miranda. Do Alto Amazonas, precisamente Manacapuru, chega a generosidade dos empresários Sidimar Maia e Genielson Andrade. Cabendo finalizar citando os César, Galvão e Montenegro, e Victor Frota Pinto, os caçulas, que ingressaram recebidos com flores.

A proximidade do Natal chega bem a calhar, para se ressaltar a prestimosidade das minhas amigas que formam na benemérita instituição oficiosa do Sorriso Colgate. Aqui mencionadas em rigorosa ordem alfabética: Ana Célia Costa, Ana Lúcia Montenegro, Auxiliadora Carvalho, Cristiane Marques. Elba Justa, Erivan Carlos, Fernanda Matoso, Irismar Linhares, Jeanine Teixeira, Lúcia Meireles, Luciene Beviláqua. As Oito M: Madalena Rego, Maria Amoreira, Margarida Alencar, Margarida Borges, Mariléa Browne, Marize Castelo, Mirna Galvão, Mônica Arruda. Regina Josino, Sílvia Moysés, Vânia Canamary, Wilma Patrício, todas elas e eu se insinuando pro Céu, naturalmente que em futuro distante. Sendo também o caso da igualmente pontual bancada marmanja, que amanhã nomearei.

ESQUEÇA A FOME, ALIMENTE A CABEÇA & OUTRAS NOTAS Ex-deputado Osmar Diógenes, na qualidade de presidente do Inesp (Instituto de Estudos e Pesquisas Sobre o Desenvolvimento do Estado do Ceará), promoveu lançamento de vários apanhados sobre as diversas legislaturas da Assembleia. Na referente ao período de 1955 a 1958, que correspondeu, nacionalmente, ao Governo Kubitschek e à infelicíssima construção de Brasília, inseriu, na apresentação, colocação filosófica de Maurice Stans, que pedimos vênia para transcrever, neste domingo: Dois homens que se cruzam numa estrada podem trocar seus pães ou suas ideias. Se trocarem os pães, cada um seguirá a caminhada com apenas um pão. Se trocarem ideias, cada um prosseguirá sua marcha com duas ideias, a própria e a do parceiro. O importante, pois, é trocar ideias.

Antônio dos Santos atinge a trigésima nona acontecência de sua promoção anual Deixai Vir a Mim as Criancinhas. No próximo, então, teremos a quadragésima, o Jubileu de Rubi, que é o tom da pedra de advogado que ostenta em seu anel de formatura. Trata-se, no caso, das prendas natalinas que o ex-deputado leva pra seu torrão Crateús, desta vez, dia 15. Insiste, mesmo depois de haver deixado a política, para não confundirem, erradamente, com uma caça às urnas. Amigos cooperam pras benditas sacolas e, o que mais o encanta e estimula, são alguns telefonemas perguntando quando ele vem. Entre os que sempre fizeram questão, Edson Queiroz e Ivens Dias Branco, cujos herdeiros, segundo consta, continuam.

JUSTIÇA É FEITA Medalha do Mérito Industrial, da Confederação Nacional, para Waldyr Diogo, é um ato aplaudível. Pois empresário em questão, embora nunca presidente da Fiec, tudo indica, porque não quis, esteve sempre à disposição, quando foi solicitado. PRIMEIRO NA SÉTIMA Ex-Quase-Tudo Lúcio Alcântara, exemplo de correção também nesse aspecto, baixou na República do Líbano, mediante missa por Vicente Arruda. Aliás, deputado em questão chegou a formar em seu partido. ALÔ ALÉM-MAR Cirurgião plástico Argeu Brasil esteve com sua mulher, Rafaela Aragão, curtindo um dos melhores bacalhaus de Lisboa. O Laurentina, trazendo pro Degas Aqui mensagem do garçom-chefe Fernando Henrique.

Emissários da Unidos do Natal estiveram no Ugarte, para fazer a avaliação do restô, face confraternização da Escola, sexta, 29. Aprovadas as providências até agora tomadas e delineadas as que terão de ser, tudo, portanto, sob controle. Na oportunidade, foi fechada relação daqueles que prematuramente partiram e são, anualmente, reverenciados pelos justamente saudosos. Em ordem alfabética, Adrísio Barbosa Câmara, Bolivinha Gadelha, Francisco Bilas, Ido Barreto (Coceira). João Melo, José Pompeu de Vasconcelos Filho (Pompeuzinho), Paulo Moraes, Raimundo Nonato Fernandes (Natinho), Reginaldo Rocha. A faixa aposta no alto da entrada, fundo amarelo e letras azuis, tem endereço mais que certo, Céu, naturalmente.

Última entrevista de Vicente Arruda não foi dada a um repórter, porém, extraofício, Paulo Sérgio, que gravou em Santa Cruz. Declarou: Sou um político muito respeitado em Brasília, aliás, tenho cartaz no Brasil inteiro, menos no Ceará. Possuo instrução, cultura, leio tudo que me chega às mãos e é pertinente ao meu trabalho legislativo. Na Comissão de Justiça, derrubei três pretensões do Governo Dilma, onde divisei objetivos puramente eleitoreiros. Quando perguntado se o Brasil tinha jeito, disse que não, e justificou, "porque falta uma grande liderança nacional". Deputado foi eleito cinco vezes, todavia exerceu seis mandatos, pois assumiu quando suplente, por interferência de seu amigo Cid Gomes junto a Camilo.

É hoje! Nesta terça, às sete da noite, os amigos de Vicente Arruda estarão rezando por sua alma, predisposta a fazer o bem. Acontecerá na Matriz do Líbano, com a presença da mulher, Tereza, e dos filhos, recebendo o pesar de todos nós.

A CONTRADANÇA & OUTRAS NOTAS Um dos episódios assaz contadiço que protagonizei com lady Yolanda Queiroz aconteceu no Jubileu de Ouro do Edson, 25 de abril de 1975, quando a tirei para dançar e tomei a frente em direção ao salão do Náutico. Ao atingir a pista, me virei e, então, me deparei com minha amiga Dagmar Pontes, e só então percebi que, na trajetória, Yolanda havia cambiado com a irmã, aliás, essa é uma das estórias que relato nos meus livros.

Quase todos Rapazes da Banda, que acompanhavam as belas moças, casaram fora da Orquestra da Carmem Carvalhedo, apadrinhada pelo presidente do Ideal, Manoel Porto. Podemos citar José Maria Montenegro, Deusdedit Costa Souza, João Batista Romcy, Hermenegildo Sá Cavalcante. A exceção foi Paulo Dantas O'Grady, que se amarrou com a, talvez, mais charmosa das integrantes, Lurdinha Pontes. No festejo do Jubileu em 90, cunhada Aglaís era uma das raras chances de o grupo se fazer representar, porém, ela não foi. Quem lá esteve foi uma aproximação, Maria Tereza Ribeiro, que, projetada pra ser uma delas, não entrou, por estar, na época, viajando com os pais. Em compensação, o noventão contou com filhos e netos de sua segunda mulher, Cristina Markan, que sempre o consideraram pai e avô.

Colóquio da Construção, sextafeiramente acontecido no Gran Marquise, foi um dos mais pertinentes até agora realizados, face estado de espírito reinante. Aliás, o presidente da Academia de Engenharia, Victor Frota Pinto, foi o primeiro a chegar, e o segundo, Lauro Vinhas, ocupante da cadeira número um. O maior prefeito curta-metragem que Fortaleza já teve, Luiz Marques, e o reitor Antônio Albuquerque, que voltou, logo, gostou. Outro professor, César Aziz Ary, Raul Barroso, Geldo Machado e os Paulo, Bandeira e Cruz, confirmaram sua condição de assiduidade. Dei esquerda ao empresário humanista Zecarlos Pontes, enquanto, pela direita, Alex Tavares sorteava Licínio Corrêa e Roberto Sérgio Ferreira com cópia do disco que então primeira-dama da Globo, Lily Marinho, comprou 500.

Vicente Arruda ocupou alto posto na Seguridade Social, no qual se aposentou, exerceu seis mandatos de deputado, o dobro do Esmerino. Aliás, Gony representava o pai, e dos quatro rebentos do clã de Granja, três velaram, Aparecida, Aníbal, Amílcar. O governador Santana compareceu à Eternus e apresentou, em nome da classe política, condolências à viúva Tereza Vasconcelos, assistida por Armenuhí Boyadjian. E aos filhos, André e Vicente, vindos do Rio, para a cremação, que se seguiu. As cinzas estão repousando na capela da Fazenda Soledade, do Heyê. Foi confortador o número de coroas, algumas encomendadas de Brasília, e uma muito tocante, do prefeito de Granja, Romeu Aldigueri, rompido com o tio, que por sinal estava presente.

Que briguem entre eles, Botafogo saiu do rebaixamento, largando indesejado lugar pro Fluminense. Vitória do Fortaleza sobre o Ceará aliviou sua posição entre os eleitos, estando cinco pontos acima do tricolor carioca. Entretanto, não assegurou a vaga para o Leão do Pici, que precisa, no mínimo, de duas vitórias e dois empates, não podendo facilitar. Que está fora da Primeiríssima, ficando uma vez mais longe da Libertadores da América, distante dez pontos de Internacional e Corinthians. Se fosse pelo critério do antigo Rio-São Paulo, já estaria garantido, pois, tirantes os dois campeões estaduais, entravam mais seis por renda, sendo nosso de Aço o terceiro. Quanto ao Vovô, momentaneamente na elite, ocupando a penúltima posição, sente-se ameaçado por grandes clubes brasileiros, incluindo o Cruzeiro de Minas.