No Serviço à Francesa, que é o mais refinado de todos, o garçom apenas apresenta a travessa e os trinchadores e próprio comensal se serve, escolhendo a quantidade e pedaço que deseja do frango, da carne ou do peixe.
No Serviço à Francesa, que é o mais refinado de todos, o garçom apenas apresenta a travessa e os trinchadores e próprio comensal se serve, escolhendo a quantidade e pedaço que deseja do frango, da carne ou do peixe.