Se a churrasqueira está gordurosa e grudenta, não limpe por dentro. Se está cheia de resíduos de gordura e fuligem, não é necessário esfregar o interior, seja ela a carvão ou gás, pois, na verdade, deixar que os resíduos da fumaça e cozimento se acumulem no interior da churrasqueira enseja sabor melhor à comida.
