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Só se podendo convidar o Governador para casamento se for padrinho, os pais dos noivos podem sair pela tangente, enviando à Sua Excelência uma participação, porém não um convite. Nesse caso, o Chefe do Executivo, se quiser, poderá enviar a Primeira-Dama.

Num restaurante que se preze, as toalhas da mesa devem receber um forro, que deverá ser de feltro e jamais de plástico.

Não se manda representante a banquete, nem o Governador do Estado tem esse direito, vetado pelo Cerimonial.

Palitar os dentes na frente dos outros é feio. Agora, manter o palito dentro da boca, depois, como se estivesse procurando petróleo, então é horrível.

Chamo “civil” o convidado para um jantar ou uma festa que não tinha obrigação de ser chamado, quer dizer, não é aparentado dos anfitriões.

Garçom barbado, corta essa, como também garçom barbudo. A indicação aponta que se apresente sempre de cara lisa, lavada. evitando também as horríveis costeletas.

Encontrando o marido não é inteligente perguntar pela mulher, e encontrando a mulher, também não é pertinente perguntar pelo marido. Quem o faz, só consegue evidenciar precária veia de criatividade e talento.

Toda mesa, sobretudo em se tratando de restaurante, deve ter um forro por baixo da toalha. Só que o apoio em questão deve ser sempre de feltro, e jamais de plástico ou tecido comum. Tem a missão de diminuir o impacto dos talheres e absorver o líquido derramado por algum copo.

Quando se oferece um vinho ou uma cerveja ao visitante, nunca se deve utilizar a palavra drink, porque ambos não o são. O correto é “aceitas um copo de vinho?” ou “aceitas uma cerveja?”, sendo drink mais apropriado para as bebidas destiladas, tais, principalmente, como uísque e vodca.

Só se bate os copos em um brinde, quando o homenageado ou a quem se pretende brindar encontrar-se ausente, porém, se estiver presente, os brindantes apenas levantarão os copos ou as taças.

Não se usa faca para comer espaguete, a colher substitui. Posso até mesmo afiançar que quem pede a faca ao garçom nada entende do famoso prato italiano, favorito de Sophia Loren.

O paliteiro, mesmo de prata de lei ou peça de família, não comparece à mesa, ficando sempre no toalete, para quem dele não pode prescindir, porque não é o paliteiro que é feio, desagradável é ver alguém palitar.

Copo de pé, que serve pra água, refrigerante, cerveja e até, nas carências, vinho branco, tinto ou rosé, entre nós é erradamente chamado de taça, que é aquele recipiente mais aberto e menos alto, sobretudo de cristal, que se presta pra receber champagne, embora atualmente não seja mais tão usado.

Comer camarões num jantar mais ou menos de cerimônia não apresenta grandes dificuldades. Com os dois talheres, se separa a cabeça do corpo, depois corta as patas com a faca e saca a carne com o garfo.

Obrigação de convidar parentes se restringe a ocasiões tais casamento, formatura e Bodas de Ouro ou Prata, principalmente. Em festas corriqueiras, devem ser deixados de lado, tais almoços, jantares e coquetéis sem maior significação.

Me valho do mestre Marcelino de Carvalho, que, falando de gorjeta, esclarece que a palavra vem do francês gorgêe, e estabelece, em restaurante, além dos dez por cento, que, na realidade, entram no salário do garçom três ou quatro por cento da nota, a título de reconhecimento pela atuação.

Mestre Marcelino de Carvalho estabelece que, quando proprietário de um carro lhe manda buscar ou levar, é norma gratificar o motorista, dizendo que é para uma cervejinha, quando faz calor.

Precedência do General-Comandante da Região, em jantar ou almoço: Passa imediatamente após o Prefeito de Fortaleza.

Cartão social traz impresso o nome, porém sem endereço ou telefone, que são colocados, à tinta, por quem o entrega.