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Não se usa faca no manejamento do espaguete, quem forma o talher com o garfo é a colher.

À mesa, os copos são destinados de acordo com o tamanho, sendo o maior para a água, o segundo para o vinho tinto, e o terceiro, para o vinho branco, todos colocados à direita do prato.

Não se usa garfo e faca para usufruir de aspargos, que se os come com os dedos, daí a inoportunidade de serem incluídos no cardápio de banquete nem de jantar ou almoço formal.

Presente aos noivos não pode ser entregue na igreja e nem na recepção, há de ser enviado à casa dos pais de um ou do outro.

Numa recepção, quando o serviçal passa a bandeja com os drinques, é muito desajeitado de se dizer coisas como: “Amanhã, vou ter que acordar cedo”, é bem mais apropriado sair-se com um: "Mais tarde, aceitarei".

Irmão civil foi praticamente uma criação minha, para significar uma grande amizade, um cidadão a quem a gente quer bem, como se fosse de sangue.

O faqueiro mais vistoso que se pode pôr na mesa é o Serviço Vermeil, que consiste em peças de prata banhadas a ouro. Caríssimo, por aqui é dificílimo de se encontrar.

Macarrão, quando em macarronada, posa de prato principal, agora, quando acompanha a carne ou o frango, é guarnição.

Vinho não é drinque, drinque é para os destilados tais uísque e vodca.

Anel de formatura só deve ser usado em ocasiões tais jubileu de formatura, dispensando dia a dia, que pode significar falta de confiança em si mesmo.

Não se agradece cartão postal. Ou melhor, agradece enviando um, quando viajar, para quem lhe mandou, quando viajou.

Almoçando ou jantando em casa de amigos, se você detecta um cabelo na sopa ou uma mosca no arroz, deve parar imediatamente. A dona da casa vai perceber e mandar a empregada trocar o prato, se possível, até por outro tipo de comida.

Enquanto usarem da faca para comer espaguete, continuarei insistindo que o notável prato italiano se saboreia com a colher e o garfo.

Após cerimônia religiosa, os noivos receberão os cumprimentos no Buffet Aurora. A indicação é perfeitamente dispensável, pois ninguém cumprimenta casantes antes da cerimônia religiosa.

Serviço à Inglesa é quando o garçom traz a porção da copa e a coloca no prato do comensal. É, em geral, usado em banquetes, e o mais comum pras bandas de cá.

Peixe não é crustáceo, crustáceo é camarão; camarão não é fruto do mar, fruto do mar é ostra e mexilhão.

O pregador de gravata e o broche saíram da moda, porém, não se pode negar que um ou outro compunha a elegância masculina.

Ouvinte quer saber a colocação certa de guardanapo num jantar de cerimônia, e, neste minuto, respondo que não é completamente desdobrado sobre os joelhos.

Se numa recepção você foi dado a conversar com um cidadão que não conhece, pode, tranquilamente, perguntar seu nome, desde que antes informe o seu.

Convidado de uma recepção não deve dizer obrigado, ao se retirar, os donos da casa devem ouvir apenas uma ou outra palavra dele sobre o que acaba de acontecer.